Le 1741 
, une expérience gastronomique au coeur de Strasbourg
Face au Palais Rohan, au coeur du Strasbourg historique, Le 1741 invite à découvrir une gastronomie vivante, créative et
profondément contemporaine.
Étoilé au Guide Michelin depuis 2014, le restaurant est porté par la vision du Chef Jérémy Page, dont la cuisine conjugue précision
technique, sensibilité et audace. Chaque création révèle un équilibre subtil entre maîtrise, saisonnalité et émotion, dans une
recherche constante de surprise et de justesse.
Derrière cette expérience,
Véronique, la maîtresse de maison, veille à chaque détail et imprime au lieu son esprit : une maison
élégante où l'excellence se vit avec naturel et générosité.
Le 1741 propose plusieurs atmosphères complémentaires : au rez-de-chaussée, un cadre intimiste idéal pour les dîners à deux
comme pour les repas de groupe ; à l'étage, un espace plus confidentiel avec son alcôve et son esprit boudoir ; au coeur du
restaurant, la cuisine ouverte offre un regard privilégié sur le travail des équipes et l'énergie du service.
Plus qu'un restaurant gastronomique, Le 1741 est une rencontre entre un lieu, une équipe et une vision de la cuisine.
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