à la genèse de l’expérience culinaire

Le produit étant au cœur de la cuisine du Chef Jérémy Page, le choix des producteurs est essentiel. Nous sommes fiers de pouvoir mettre en valeur leur travail et leur passion pour les bons produits, à travers les recettes proposées.

Les Herbes aromatiques – Christian Gillet
Le Safran – Hervé Barbisan Safran du Château, Guémar
Les légumes – Marthe Kehren, Fessenheim-le-Bas et Le Domaine de Hombourg
Les poissons – Criée des Ports Bretons / Marie Luxe
Les viandes – Maison Huguenin, Rungis
Les fromages – Bernard Antony, Vieux-Ferrette
Les pains – Boulangerie Dorffer (MOF), Bischwiller
Les chocolats – Schaal Chocolatier, Geispolsheim