L’expérience 1741

Une expérience culinaire unique à Strasbourg


Le 1741 n’est pas qu’un restaurant, c’est une véritable expérience à vivre que chacun vit et apprécie en fonction de sa culture culinaire, de ses goûts et de son envie de découverte. Décrire le 1741 est donc une figure difficile à réaliser, tant le ressenti est propre à chacun. D’ailleurs, lorsqu’on leur demande quelques mots de description, la réponse du directeur et du Chef est sans appel : « il faut venir le vivre ». Le 1741 n’est pas qu’un restaurant, c’est une véritable expérience à vivre que chacun vit et apprécie en fonction de sa culture culinaire, de ses goûts et de son envie de découverte. Décrire le 1741 est donc une figure difficile à réaliser, tant le ressenti est propre à chacun. D’ailleurs, lorsqu’on leur demande quelques mots de description, la réponse du directeur et du Chef est sans appel :
« il faut venir le vivre ».


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Sens et émotions


À travers l’assiette et le service, un véritable scénario se déroule devant vos yeux et agite vos papilles. Avec cette volonté de réveiller vos sens, le Chef et sa brigade vous proposent une cuisine technique et minutieuse. Chaque plat révèle des saveurs uniques et mémorables. Chaque temps suscite une émotion. Chaque bouchée vous interpelle.

Le lieu


Passez la porte d’entrée et vous êtes plongé dans l’atmosphère cosy de l’établissement. Du rez-de-chaussée au second étage, accessible par un magnifique escalier en colimaçon en fer forgé, le restaurant dispose de plusieurs salons et alcôves qui confère un côté intimiste au lieu. La décoration épurée permet de s’approprier facilement les lieux et de s’y sentir à son aise. Elle appelle autant à l’excellence qu’à la décontraction.


LES HORAIRES

Déjeuner du mardi au samedi de 12h à 14h et dîner du mardi au samedi de 19h à 21h15
Restaurant Le 1741

22 Quai des Bateliers
67000 Strasbourg

03.88.35.50.50
boudoir@1741.fr
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