Restaurant gastronomique
étoilé à Strasbourg

Une grande table d’ores et déjà distinguée

Pétri de cet héritage et du riche patrimoine culinaire de Strasbourg, Le 1741 est auréolé d’une étoile par le Guide Michelin® en 2014. Une distinction qui récompense le travail et la passion de la gastronomie du Chef Fabien Raux.

Michael Wagner, sommelier et directeur du restaurant, qui veille avec soin sur les 12 000 bouteilles de la cave, complète ce duo d’artisans gastronomes.

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Une maison de luxe à la française

Situé au cœur du centre historique de Strasbourg, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, le restaurant gastronomique le 1741 est un écrin d’élégance et de raffinement à la française, placé sous le signe de l’art de vivre gourmand.

Un art d’exception à découvrir dans l’assiette et au-delà, dans cette noble et accueillante demeure Quai des Bateliers, au pied de la rivière de l’Ill.