Menu Un Midi dans les étoiles
du 1741, restaurant étoilé à Strasbourg

( Valable tous les midis sauf dimanche et jours fériés )


Mise en bouche

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Apéritifs autour de l’Alsace
 Cône choucroute,Tarte céleri,
 Crémeux munster blanc et griotte, 
Cromesquis d’escargot et citron confit,
 Rillettes de truite du Heimbach

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Rillettes de Homard
En transparence de navet blanc, vinaigrette de jus de tête

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L’Agneau
Courgettes de Jean Michel Obrecht et jus corsé

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Mûres d'Alsace, biscuit au miel

Sorbet fromage blanc et thym

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Mignardises

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42€ Hors boissons

62€ avec deux verres de vins





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Vivez l'expérience du 1741

Pour vous permettre de vivre un moment d’exception, laissez-vous guider par notre Chef Fabien Raux.

Une expérience inoubliable composée selon les produits du jour.

 
  • "Menu inspiration du Chef" en 5 services à 105€
 
  • "Menu inspiration du Chef" en 7 services à 135€


Note : Le Chef adapte les plats du moment en fonction de vos allergies, restrictions et habitudes alimentaires.


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Des vins d’exception

Sous ses pierres voutées, la cave à vin du 1741, restaurant à Strasbourg, regorge d’élixirs sélectionnés avec soin par Michael Wagner, strasbourgeois élu Meilleur Sommelier du Luxembourg en 2010.

Quelques 2 000 références et 12 000 bouteilles y sont conservées dans un alignement parfait.

Cette cave est le fruit d’une sélection hors pair mettant à l’honneur aussi bien de grandes étiquettes que des vins naturels ou bios, proposés par des vignerons de toutes les régions de France.


Carte des vins
Restaurant gastronomique 1741
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22 Quai des Bateliers  |  67000 Strasbourg  |  +33 3.88.35.50.50  |  boudoir@1741.fr
Ouverture du Jeudi au Lundi de 12h00 à 15h00 et 19h00 à 22h00
Fermeture mardi et mercredi
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